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一花開五葉...北門車站旁的雞蛋花特寫~~~美不勝收!!!

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  檸檬乾1  

酸酸甜甜的《草本貴人》檸檬乾上市囉!

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 烏梅仙楂NEW    

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   烏梅new

 

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       恐怖的十大食品添加物】

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人工甘味劑害你更胖了!

人工甘味劑可能會改變腸道微生物相,因而造成肥胖。

撰文/雪爾(Ellen Ruppel Shell)
翻譯/黃榮棋

大多數愛吃又怕胖的人,對人工甘味劑(代糖)有著愛恨糾葛的情結,這些神奇的分子,讓人能夠享受美味而不必擔心卡路里。吃入肚子裡的人工甘味劑,大多都是阿斯巴甜、蔗糖素以及糖精。這些人工甘味劑為各式各樣的食物及生活用品增添味道,從健怡可樂到牙膏都有。但也有令人擔憂之處,很多人懷疑人工甘味劑會危害健康,雖然這方面的科學證據還不是很清楚。 

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  萌梅1  

 

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夏天必備~~~濃露酸梅果粒~

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Splenda 是美國甜味劑蔗糖素著名的品牌,是一種代糖,學名為三氯蔗糖 (sucralose)。蔗糖素以蔗糖為基礎原料,是經過改造分子結構產生的新型甜味劑。許多無糖的產品加入了這種號稱低卡路里、零脂肪的代糖,受到愛美人士的歡迎,然而,是否真會比較健康呢?

蔗糖素的甜度是一般糖的 600 倍,這種人工化合物是 1976年英國科學家製造農藥時無意間發現的,如今竟被視為一種安全的人工甜味劑,添加在各種食品當中氯是一種致癌物質,蔗糖素中 15%左右的三氯蔗糖會被人體吸收,且蔗糖素的發明人無法保證有多少含量的氯最終可能會殘留在體內。

攝取過多的蔗糖素還可能導致一些副作用,例如腹脹、腹瀉、噁心等胃腸道疾病、皮膚紅腫、發癢、蕁麻疹等過敏性症狀;還有氣喘、咳嗽、流鼻水、胸痛、心悸、焦慮、易怒、憂鬱、偏頭痛和眼睛發癢等問題。杜克大學一項 12 週的研究確認蔗糖素會導致體內 pH質失衡、阻礙腸道吸收、消耗好菌、肝臟腫大、腎鈣化和體重增加等毛病。

大廠牌不見得是安全、健康的代表,許多知名品牌的代糖或甜味劑皆被證實會引致肥胖、腫瘤與各種疾病。面對架上琳瑯滿目的產品,消費者應該要有清楚的認知,別忘了閱讀標籤和懷疑那些由一長串英文字母組成的成分,因為那很有可能就是應該避免的化學成分。相較於人工糖分,天然蜂蜜、龍舌蘭或甜菊會是更安心的選擇。

 

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1.恐怖的食品添加物

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